¡Hola de nuevo amigos!
Ya estamos por aquí una semana más, con una receta que os va a encantar.
Son unas galletas que a primera vista no parecen muy llamativas, pero llevan una gran cantidad e una de nuestras frutas favoritas y de la que tenemos un montón recién cogidas.
Si, efectivamente, frambuesas frescas.
Todos los fines de semana recogemos un bote de medio kilo de frambuesas frescas, así que entre bizcochos, comerlas solas o con yogur y las cositas que hacemos para el blog las damos bastante salida.
Entre ellas estas galletas :)
Bueno, ¡vamos al lío, que sabemos que os está dando hambre!
Bueno, ¡vamos al lío, que sabemos que os está dando hambre!
Necesitamos:
- 100 gr mantequilla
- 130 gr azúcar moreno
- 1 ch de vainilla
- 1 Huevo L
- 1 yogur natura
- 125 gr chocolate blanco
- 225 gr harina
- 25 gr maizena
- 1/2 cucharadita de levadura polvo
- la ralladura de un limón
- 120 gr frambuesas
Comenzamos derritiendo una parte del chocolate blanco (unos 50 gr). A continuación batimos la mantequilla y ambos azúcares, el huevo y el yogur, teniendo cuidado de no añadir el siguiente ingrediente hasta que el anterior esté bien integrado.
Tamizamos la harina junto a la maizena y la levadura y los vamos incorporando a la masa. Añadimos la ralladura de limón, las frambuesas y el resto de chocolate blanco picado y mezclarlo todo bien con una espátula.
Colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal las diferentes porciones de masa, con la mano o ayudándonos de una cuchara, y dejando separación entre ellas porque la masa crecerá.
Las introducimos en el horno precalentado a 170º durante 20 minutos y cuando estén horneadas las dejamos enfriar en una rejilla.
Tamizamos la harina junto a la maizena y la levadura y los vamos incorporando a la masa. Añadimos la ralladura de limón, las frambuesas y el resto de chocolate blanco picado y mezclarlo todo bien con una espátula.
Colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal las diferentes porciones de masa, con la mano o ayudándonos de una cuchara, y dejando separación entre ellas porque la masa crecerá.
Las introducimos en el horno precalentado a 170º durante 20 minutos y cuando estén horneadas las dejamos enfriar en una rejilla.
¡Y listo!
Tenemos una pasada de galletas con fruta que podemos comernos en cualquier situación.
Esperamos que os haya gustado la receta y que si os surge alguna duda o pregunta que hacernos, aquí estamos para vosotros.
Muchas gracias por leernos, ¡hasta la semana que viene!
Un saludo.
Repostería Casera PM
reposteriacaserapm@gmail.com
reposteriacaserapm.webnode.es
@Repos_Casera_PM
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