¡Hola de nuevo amigos!
Esta semana tenemos unos cupcakes con una decoración sorprendente que es deliciosa a la vista y al paladar. ¡Unos cupcakes con minidonuts!
No os haré esperar para que disfrutéis con la receta:
El bizcocho del cupcake es el clásico de vainilla que usamos en otras ocasiones (si algo gusta tanto ¿por qué cambiarlo?)
Una vez horneados los cupcakes los dejamos enfriando en la rejilla mientras preparamos la buttercream, para la cual necesitamos:
- 190 gr de mantequilla en pomada
- 450 gr de azúcar glas
- Una cucharada de leche entera para darle cremosidad
- Aroma de plátano
- OPCIONAL: Colorante amarillo (yo prescindí de él, prefiero el color natural de la buttercream)
Para esta buttercream usamos el aroma de plátano que le da un toque realmente especial, pero como os digo siempre, es cuestión de que pidáis el sabor que más os guste.
Y para la decoración, he vuelto a usar la maquina que me regalaron en navidad, en este caso con los moldes con forma de donut o rosquilla.
Usando un preparado para hacer minidonuts, aunque otro día os daré una receta para hacer unos caseros, seguid las instrucciones del preparado y cuando tengáis la masa, solo hay que echarla en el molde de la ya mencionada máquina y hornearlos, cuando estén hechos los sacamos y los dejamos atemperar mientras preparamos el glaseado clásico con el que cubriremos los donuts.
No es en absoluto difícil y les da un sabor mucho más dulce y jugoso, se trata de ir añadiendo a dos cucharaditas rasas de azúcar glas gotitas de agua hasta que quede una crema translúcida con la que pintar los donuts con nuestro pincel de silicona, hasta que queden bien cubiertos, quedará algo parecido a los donuts que podemos comprar en un supermercado.
Decoramos nuestros cupcakes con la manga pastelera haciendo una forma de montaña con una boquilla estriada y espolvoreamos con sprinkles de colores, yo he usado unos de estrellas en colores rojo, amarillo y naranja. Colocamos el minidonut y ¡A disfrutar!
Espero que os haya gustado la receta,
y ya sabéis, si tenéis dudas, queréis hacer un pedido o cualquier cosa,
estaré encantado en contestaros.
Muchas gracias por leerme.
Un saludo.
Alex P.M.
reposteriacaserapm@gmail.com
@Repos_Casera_PM
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