Hojaldre de chocolate

¡Hola amigos!

Esta semana os traemos una receta más rápida y sencilla que las que os hemos enseñado estas dos últimas semanas, especialmente para lo que se nos viene encima. 

Si, las navidades ya están aquí, y en vez de proponeros un postre típico de estas fechas (eso lo haremos la semana que viene) os traemos un postrecito para comer calentito, como merienda o incluso para desayunar. 

Si, es una especie de trenza de chocolate. Hojaldre y chocolate calentito. Una delicia.

A los mas peques les encantará porque es super chocolateada y crujiente, y a los adultos les encantará si llegan a catarlo precísamente por lo mismo ;)

Podemos hacerla de dos maneras diferentes, dependiendo de lo que tengamos en casa y de lo que nos apetezca: podemos hacer el hojaldre nosotros o comprar una lámina en el supermercado, depende el lío que tengamos por casa.

Como a nosotros se nos ha juntado todo, las navidades, el trabajo en navidades, etc. hemos decidido tomar la vía rápida y hacerlo con la placa de supermercado, en particular la que venden en el Lidl con extra de mantequilla que esta muy buena.

Precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.

Es realmente sencillo, abrimos la placa de hojaldre, en el centro ponemos una tableta de chocolate (prácticamente cualquiera nos vale) y hacemos los cortes como se ven en la foto.

*NOTA: si hacemos esta receta en navidades, en vez de una tableta de chocolate podemos poner una de turrón de chocolate para darle un toque más navideño.

Bajamos la parte de arriba y vamos cruzando primero de un lado y después del otro haciendo una trenza hasta terminar subiendo la parte de abajo.

Pintamos con huevo batido y espolvoreamos por encima unas almendras laminadas o trocitos de avellana o como hemos hecho nosotros unos copos de avena. 

Horneamos 20 minutos y dejamos atemperar durante unos 5 minutos para que al comerla no nos quememos, pero que el chocolate siga derretido.

¡Y listo! Una merienda maravillosa y super rápida para estas fechas.

Esperamos que os haya gustado la receta y que si tenéis alguna duda o consulta estamos a vuestra entera disposición.

Desde Repostería Casera PM os deseamos una muy feliz navidad, unas felices fiestas y que disfrutéis lo mejor posible rodeados de vuestras personas queridas. 

Muchas gracias por leernos y un saludo.

Repostería Casera PM

reposteriacaserapm@gmail.com

reposteriacaserapm.webnode.es

@Repos_Casera_PM

Trenza de hojaldre y canela express

¡Hola de nuevo amigos!

Esta semana traemos una receta rápida para esos dias que no hay mucho tiempo para andar haciendo cosas muy elaboradas y tenemos que tener un postre listo bien sea para la merienda o para algún compromiso social, como nos pasó a nosotros.

Es una elaboración la mar de sencilla que podemos hacer prácticamente con lo que solemos tener por casa. Para ello necesitamos:

• 1 placa de hojaldre 
• 1 Ch de mantequilla sin sal
• Canela en polvo
• Azúcar glas
• 1 huevo
• 1 ch de azúcar moreno

Empezamos:

En este caso hemos usado una placa de hojaldre preelaborada, como las que podemos encontrar en cualquier supermercado. Otro día os enseñaremos a hacer un hojaldre casero rápido que podréis tener preparado e incluso congelado para cualquier emergencia o situación.

Estiramos la placa con las manos sobre el papel que viene en el envase (si no teneís ese papel podéis echar un poco de harina encima de la mesa y trabajarla como una masa cualquiera) y la untamos con la mantequilla derretida.

Encima de la mantequilla espolvoreamos canela con un tamiz o colador hasta cubrir toda la base de manera más o menos homogénea. Encima de ésta espolvoreamos azúcar glas hasta cubrir de la misma manera.  Es un poco al gusto de cada uno, si preferís mas azúcar que canela o al revés.

¿Listo? Pues ya casi lo tenemos, ahora enrollamos de abajo hacia arriba por el lado mas ancho para que quede una trenza larga y vistosa.

Ahora cortamos por la mitad dejando un centímetro sin cortar en la punta de arriba para que no se separen las dos mitades del todo y tener una guía para facilitar el trenzado.

Vamos cruzando las dos mitades formando una trenza y cerrando al final.

Una vez terminado mezclamos el huevo con el azúcar moreno y pintamos la trenza mientras precalentamos el horno a 175 ºC.

Horneamos durante 40 minutos y ¡Listo!

Ya tenemos un postre delicioso y bastante rápido de preparar, con el que quedaréis de maravilla en cualquier sitio.

Esto es todo por hoy, pero como siempre os invitamos a que si necesitáis algo os pongáis en contacto con nosotros por cualquiera de las vías que tenemos a vuestra disposición, los comentarios del blog, la web, Twitter o el correo.

Repostería Casera PM

reposteriacaserapm@gmail.com
reposteriacaserapm.webnode.es