Cupcakes de Chocolate (Receta Básica)

¡Hola de nuevo!

Estoy de vuelta con una receta de cupcakes de chocolate espectaculares que harán las delicias de todos los que, como yo, amamos este elemento, ya sea normal, con leche, blanco o amargo.

Antes de comenzar, hay que conseguir para esta elaboración es el cacao amargo en polvo, yo recomiendo personalmente el cacao en polvo de la marca Valor, no es barato, pero cada uno que escoja, es solo una opinión personal.

Necesitaremos:

• 250 gr harina
• Pizca de sal
• 100 gr cacao en polvo
• 2 ch levadura liofilizada
• 200 gr azúcar
• 4 huevos
• 100 ml leche
• 125 ml aceite de girasol

Como opción se les puede añadir nueces o cualquier fruto seco picado.

Siempre hay que precalentar el horno, aunque esto no lo había especificado en los anteriores post, doy por hecho que se sobreentiende.

Para empezar hay que tamizar la harina junto con la sal, el cacao, la levadura y el azúcar en un bol. En otro bol batir la leche con los huevos y el aceite, a mano o con una batidora de varillas.

Después mezclar el contenido de los dos boles, poco a poco hasta que quede una crema lisa y sin grumos. Si os habéis decidido por la versión con frutos secos este es el momento para añadirlos.

Rellenar los moldes de papel hasta los 3/4 partes del molde y hornear 20 minutos. Pasado ese tiempo pinchar con un palillo para comprobar que esta cocido.

Y esto es todo, espero que os guste. Como siempre, si tenéis algún comentario dejadlo, si queréis algún pedido o contactar conmigo, en el correo de abajo. Muchas gracias y ¡hasta pronto!

Un saludo.

Alex P.M.

reposteriacaserapm@gmail.com