¡Hola de nuevo amigos!
Ya estamos de vuelta, tras una semana de ausencia. Estábamos liadísimos y no hemos podido y poneros una recetilla para que aprovechaseis este finde haciendo dulces.
Pero ha valido la pena, ya que traemos una tarta que hemos hecho para el bautizo de un peque. Además es una de esas tartas que no llevan ni lácteos ni huevos para que la pudiese tomar toda la familia.
En esta ocasión nos hemos atrevido con un bizcocho marmolado de chocolate y naranja, bien empapado con un almíbar de naranja, relleno y cubierto con nata vegetal a la naranja y teñida de azul cielo. Rematamos la decoración dejando los laterales del bizcocho al descubierto al estilo nude cake y con unos adornos sencillos como la S entre los palitos del "tendedero" y unos motivos de bebé colgando de éste.
Vamos a contaros como la llevamos a cabo.
Los ingredientes que necesitamos son:
- 400 gr de harina
- 60 gr de maizena
- 180 gr de azúcar
- 15 gr de bicarbonato
- 80 ml de aceite de girasol
- 80 ml de zumo de naranja
- 280 ml de agua con gas
- 1 Ch de aroma de naranja
- 4 Ch de cacao en polvo
Empezamos precalentando el horno con calor arriba y abajo a 180 ºC.
En un bol mezclamos los ingredientes secos excepto el cacao y en otro mezclamos los líquidos incluyendo el aroma.
Vertemos los líquidos en los sólidos y mezclamos hasta que se convierta en una masa homogénea.
Separamos la masa en dos partes iguales y en una de las mitades añadimos el cacao y mezclamos hasta integrar.
Engrasamos el molde y vertemos la masa sin cacao. Extendemos y encima vertemos la parte de la masa con cacao.
Con un tenedor vamos haciendo espirales sin llegar a mezclar para conseguir ese efecto marmolado.
Horneamos durante 35 - 40 minutos y comprobamos que está bien cocido. Dejamos enfriar en el molde durante 5 minutos y luego lo pasamos a una rejilla.
Mientras se enfría podemos hacer el almíbar cociendo 200 ml de zumo de naranja con 100 gr de azúcar moreno y 50 ml de agua hasta disolver el azúcar.
Ya tenemos el bizcocho frío y listo para abrirlo, así que lo partimos en dos láminas y las empapamos bien con el almíbar.
Dejamos que vaya calando mientras montamos la nata vegetal con el aroma de naranja y un poco de colorante azul bebé. Una vez montada la dejamos en la nevera enfriando para que coja un poco de cuerpo extra.
Pasados 15 o 20 minutos empezamos a rellenar la tarta, la montamos y la cubrimos. Alisamos dejando al descubierto el bizcocho, para conseguir ese efecto nude cake que queda tan bien.
Decoramos con la inicial del peque en grande y colocamos el tenderete y ¡Listo!
Ya tenemos una preciosa tarta para un nene muy especial, sencilla y deliciosa.
Esperamos que os haya gustado la receta y que si os surge alguna duda o pregunta que hacernos, aquí estamos para vosotros.
Muchas gracias por leernos, ¡hasta la semana que viene!
Un saludo.
Repostería Casera PM
reposteriacaserapm@gmail.com
reposteriacaserapm.webnode.es
@Repos_Casera_PM
Muchas gracias por leernos, ¡hasta la semana que viene!
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