Crumble de manzana y yogur griego.

¡Hola de nuevo a todos, feliz viernes!

Esta semana os traemos una receta para un postre rápido y delicioso y con ingredientes de temporada, por si se presenta una cena y no se os ocurre qué hacer de postre. Un super Crumble de manzana combinado con un yogur griego y una de nuestras mermeladas caseras.

Con esta receta usamos cosas que prácticamente todos tenemos por casa, como harina, azúcar, mantequilla, un yogur...y manzana, que como os hemos dicho en esta época es lo mas común tener alguna por casa.

Bueno, ¡vamos al ataque!

Necesitamos:

• 4 yogures Griegos
• 150gr de harina
• 85gr azúcar
• 100gr de mantequilla
• 100gr cubos Manzana

Para hacer el crumble, ponemos la harina y el azúcar en un bol y mezcla bien. Añadimos poco a poco la mantequilla en pequeños dados y vamos mezclando hasta conseguir una masa similar a las migas. Añadimos la manzana en cubos, un poco de canela molida y mezclamos.

Una vez esté todo mezclado, extendemos en una bandeja de horno con papel y repartirlo bien fino.

Hornearlo a 170ºC durante 15 minutos. Vigilamos que no se queme pero que se quede con una textura bien crujiente.

Mientras lo dejamos atemperar batimos los yogures con 8 cucharaditas de azúcar y los reservamos.

Ponemos en el fondo de los vasos una cucharadita de mermelada de cerezas cubrimos con yogur y repartimos una buena cantidad de crumble por encima y voilá! Ya tenemos un postre maravilloso y realmente fácil de hacer.

Esperamos que os haya gustado la receta y que si os surge alguna duda o pregunta que hacernos, aquí estamos para vosotros.

Muchas gracias por leernos, ¡hasta la semana que viene!

Un saludo.
Repostería Casera PM
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Bolletas de yogur griego

¡Hola amigos!

¡Feliz viernes!

La receta de esta semana era en un principio unas galletas de yogur griego (os avisamos, seguimos publicando lo que hicimos con taaanto yogur griego) que tenian una pinta estupenda, pero cuando las hicimos su textura recuerda más a un bollito tipo dowap o mañanitos, pero mucho más deliciosos y más sanos, porque están hechos en casa y con mucho cariño.

Por eso tiene ese nombre tan curioso, es una mezcla entre bollo y galleta, de ahí Bolleta.

Para hacerla necesitamos:

• 230 g de harina leudante o bizcochada
• 2 yogures griegos (unos 250 ml)
• 80 g de azúcar
• 1 huevo
• 50 g de arándanos deshidratados
• 50 g de pepitas de chocolate
• Esencia de vainilla 

Como veis no lleva ni mantequilla ni aceite por lo que también es una receta muy sana :D

Empezamos batiendo el huevo con el azúcar hasta que haga espuma.

Después añadimos los yogures y unas gotas de esencia de vainilla (esto es al gusto, nosotros no echamos mucho porque queríamos que se notara es sabor de los arándanos y el chocolate).

Añadimos poco a poco la harina, si no tenéis harina leudante se puede usar de la normal y añadir medio sobrecito de levadura. 

Por último añadimos los arándanos y las pepitas. 

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos la bandeja con papel de horno.

Con la ayuda de dos cucharas hacemos montoncitos de masa y horneamos durante 15 min, cuando pongáis la masa en la bandeja no la pongáis demasiado junta, porque aunque no crecen mucho si se pueden pegar entre ellas y no quedan tan bonitos. 

Esta masa da para unas 10 galletas/bollos.
 
Dejamos enfriar en la rejilla durante un rato y cuando estén templadas podemos hincarlas el diente.

Y voilá ya tenemos un caprichito delicioso, para todos los públicos. 

¿Fácil verdad? ¿Os ha gustado? Además esta receta tiene otro punto a favor, si tenéis niños a los que entretener durante una tarde ociosa, es la receta ideal con la que mantenerlos ocupados, que no hagan mucho trastorno en la cocina y además que no trasteen por ahí.

En fin, eso es todo por esta semana, os esperamos aquí la semana que viene y que hagáis comentarios, pedidos o lo que sea por los medios que ya sabéis que tenemos a vuestra disposición.

Muchas gracias por leernos, un saludo.

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Bundt Cake "Juego de Tronos"

¡Hola amigos!

Esta semana estamos muy contentos y animados porque la receta de hoy es un especial para todos los seguidores de Juego de Tronos, y como los que al igual que nosotros sois fans sabréis que ¡LA NUEVA TEMPORADA EMPIEZA ESTA SEMANA! 

Estamos ya deseando escuchar la intro y disfrutar de otra temporada de emociones.

Para celebrarlo hemos hecho un Bundt cake de arándanos y yogur griego delicioso que hemos adornado con las banderas de las casas más relevantes de la serie de la HBO, como es un poco “sangrienta” (por decirlo suavemente) hemos puesto sirope de color rojo por encima del bizcocho con las banderas clavadas para que de ese aspecto de sangre goteante.

Vamos con los ingredientes que necesitamos para esta delicia:

Para el bizcocho:

• 170 gr de harina
• 1 ch de levadura
• 1/4 ch de sal
• 115 gr de mantequilla
• 75 gr de azucar moreno 
• 75 gr de azucar blanco
• 2 huevos L
• 1/2 ch de extracto de vainilla
• 120 gr de yogur griego
• 125 gr de arándanos frescos o deshidratados
• Ralladura de una naranja

 Para la cobertura:

• 40 gr de mantequilla
• 160 gr de azúcar glas
• 435 gr de yogur griego

Precalentamos el horno a 175 ºC y empezamos.

Mezclamos la harina, la levadura y la sal en un bol y lo reservamos.

Batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcares a velocidad alta hasta formar una crema. Una vez listo esto vamos añadiendo los huevos uno a uno sin dejar de batir y el extracto de vainilla.

Bajamos la velocidad y añadimos la mezcla de la harina en tres veces intercalando con el yogur griego: harina-yogur-harina-yogur-harina.

En un plato aparte mezclamos la ralladura de la naranja con los arandanos y una cucharadita de harina. ¿Por qué? Os preguntaréis, pues es un truco para que al añadirlo a la masa no se nos vaya todo al fondo y quede repartido por todo el bizcocho.  Lo incorporamos al resto de la masa y lo pasamos al molde previamente engrasado.

 

Horneamos 45 minutos a 175 ºC y comprobamos que está cocido pinchándolo con el palillo. Lo dejamos enfriar 20 minutos en el molde pero encima de una rejilla para que circule el aire.

Mientras se enfría podemos ir preparando la cobertura. Batimos la mantequilla atemperada con el azúcar y añadimos poco a poco el yogur hasta que quede una crema líquida pero estable.

Desmoldamos y cubrimos el bundt cake con la crema. Dejamos reposar un poco para que coja cuerpo, un par de horas serán suficiente. 

La dejamos reposar tanto porque vamos a añadirle sirope de fresa por encima para hacer ese efecto sangriento del que hablábamos antes, si no le vais a añadir el sirope podéis comerlo al momento.

Hacemos una linea de sirope de fresa por toda la parte de arriba dejando que caigan unos buenos chorretones por los laterales del bundt cake para simular la sangre chorreado y colocamos los estandartes de las casas a lo largo de la zona central de ese chorro.

¡Y listo! Tenemos un dulce espectacular y asombroso preparado para el estreno de nuestra serie favorita. Comedlo con precaución, podéis atragantaros con los sustos y sorpresas que da la serie ;)

Esperamos que os haya gustado la receta, nosotros hemos disfrutado mucho haciendola y escribiéndola para compartirla con vosotros. Si tenéis algun comentario o duda, serán bien recibidos, tanto en el blog, como en nuestro twitter @Repos_Casera_PM o en nuestro correo.

Muchas gracias por leernos, un saludo.

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