Crumble de manzana y yogur griego.

¡Hola de nuevo a todos, feliz viernes!

Esta semana os traemos una receta para un postre rápido y delicioso y con ingredientes de temporada, por si se presenta una cena y no se os ocurre qué hacer de postre. Un super Crumble de manzana combinado con un yogur griego y una de nuestras mermeladas caseras.

Con esta receta usamos cosas que prácticamente todos tenemos por casa, como harina, azúcar, mantequilla, un yogur...y manzana, que como os hemos dicho en esta época es lo mas común tener alguna por casa.

Bueno, ¡vamos al ataque!

Necesitamos:

• 4 yogures Griegos
• 150gr de harina
• 85gr azúcar
• 100gr de mantequilla
• 100gr cubos Manzana

Para hacer el crumble, ponemos la harina y el azúcar en un bol y mezcla bien. Añadimos poco a poco la mantequilla en pequeños dados y vamos mezclando hasta conseguir una masa similar a las migas. Añadimos la manzana en cubos, un poco de canela molida y mezclamos.

Una vez esté todo mezclado, extendemos en una bandeja de horno con papel y repartirlo bien fino.

Hornearlo a 170ºC durante 15 minutos. Vigilamos que no se queme pero que se quede con una textura bien crujiente.

Mientras lo dejamos atemperar batimos los yogures con 8 cucharaditas de azúcar y los reservamos.

Ponemos en el fondo de los vasos una cucharadita de mermelada de cerezas cubrimos con yogur y repartimos una buena cantidad de crumble por encima y voilá! Ya tenemos un postre maravilloso y realmente fácil de hacer.

Esperamos que os haya gustado la receta y que si os surge alguna duda o pregunta que hacernos, aquí estamos para vosotros.

Muchas gracias por leernos, ¡hasta la semana que viene!

Un saludo.
Repostería Casera PM
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Muffins rellenos de mermelada de cereza

¡Hola a todos!

Esta semana traigo una receta de unos muffins rellenos de mermelada casera (y recién hecha, ojo) de cereza.

Como estamos en temporada de esta deliciosa fruta, y tengo la suerte de tener algunos cerezos en mi pueblo y que los padres de mi chica también, pues aprovecho para meterlo en mi repostería. 

Necesitamos:

• 125 gr harina
• 1/2 sobre levadura
• Pizca de sal
• 30 gr azúcar
• 30 gr mantequilla
• 80 ml leche
• 1 huevo
• Mermelada de cereza casera ecológica

Empezamos preparando el muffin mezclando primero los líquidos (leche, aceite y huevo) y añadiendo después los sólidos (azúcar, harina, levadura y bicarbonato). Esta masa no tiene porque estar muy homogénea, solo hay que mezclar ligeramente los ingredientes, no batirlos.

Repartir la mezcla en los moldes y hornear durante 25-30 minutos a unos 180ºC .

Una vez horneados dejamos que se enfríen un poco para pasar a meterles la mermelada de cereza. 

Poner en la manga pastelera la boquilla especial para rellenar y llenar con la mermelada, pinchar el muffin y rellenar con cuidado.

Una vez terminado este proceso solo queda disfrutarlos.

Espero que os haya gustado la receta, y como siempre, si deseáis hacer algún pedido en la página web reposteriacaserapm.webnode.es y si queréis poneros en contacto conmigo por los comentarios del blog o la dirección de correo de abajo.

Un saludo

Alex P.M.

reposteriacaserapm@gmail.com