viernes, 1 de mayo de 2015

Tarta día de la madre

¡Hola a todos!

Para esta semana y como se avecina el día de la madre hemos hecho una pequeña tarta para festejar este día. Es un pequeño detalle para tener con nuestras madres.

Bueno, pasemos a los ingredientes, necesitaremos:

Para el bizcocho:
  • 100 g de harina
  • 100 g de azúcar
  • 4 huevos medianos
Para el relleno:
  • 200 ml de nata (35%)
  • 100 g de azúcar glas
Para el buttercream:
  • 190 g de mantequilla
  • 450 g de azúcar glas
Para cubrir la tarta:
  • Fondant blanco
  • Glasa negra
  • Sello con forma de corazón
  • Colorante negro
¿Listos? ¡Vamos!


Empezamos con el bizcocho, montamos las yemas con el azúcar por un lado y las claras por el otro. Después mezclamos ambos con cuidado de que no se bajen las claras hasta que sea una mezcla homogénea.

Tamizar la harina y mezclar poco a poco con las claras y las yemas hasta que se forme una masa.

Engrasar el molde que se haya elegido y rellenar. Hornear a 175-180 ºC durante 15 minutos. Cuando este listo dejamos enfriar y cortamos a la mitad horizontalmente para rellenar con la nata montada.

Para hacer el buttercream batimos la mantequilla atemperada con la batidora de varillas hasta que quede una crema suave y entonces vamos añadiendo poco a poco el azúcar hasta que esté completamente incorporado y la mezcla sea homogénea y densa. Cubrimos la tarta y la dejamos reposar mientras estiramos el fondant para cubrirla. 


Una vez cubierta con el fondant podemos decorarla:

Escribimos con la glasa negra y una boquilla del 2 redonda el mensaje, en este caso hemos puesto "Te Queremos Mamá" y con el sello de corazón y el colorante hemos hecho unos detalles alrededor de la tarta.



Cuando termines ya estará lista para regalársela a nuestra madre, nuestra abuela, ¡o a las dos!


Espero que os haya gustado la receta, y ya sabéis, si tenéis alguna duda, pedido o comentario no dudéis en dejármelo aquí en el blog, en la web, en el Twitter @Repos_Casera_PM o en el correo.

Muchas gracias por leerme. Acordaos de felicitar a vuestras madres. 

Y hasta la semana que viene. Un saludo.
Alex P.M.
reposteriacaserapm@gmail.com

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