¡Hola de nuevo amigos!
Esta semana traemos una receta especial para celebrar el Dia de la Madre, unos cupcakes tan deliciosos como bonitos.
Además podemos enseñaros un truco para decorar que es fantástico y super sencillo y unos fantásticos toppers de adorno para la ocasión que son simplemente perfectos.
Tenemos los elementos, las ganas y un buen motivo para agasajar a nuestras madres en un día tan especial. Aunque no deberiamos hacerlo solo en estos dias señalados, ¡tambien hay que hacerlo día a día!
Por nuestra parte cada fin de semana tienen repostería para dar y tomar. ¡Asi que ya sabéis! ;D
Bueno, no os damos más la charla y vamos a la receta que nos ocupa.
Nuestras madres nos pidieron algo sencillo, asi que les hicimos caso, (hasta cierto punto).
Necesitamos:
Para los cupcakes:
- 135 gr Harina
- 1 Huevo
- 85 gr Leche
- 1/2 sobre de Levadura
- 100 gr Azúcar
- 85 gr Aceite de girasol
- Aroma de Vainilla
Para la buttercream:
- 400 gr de azucar glas o icing sugar
- 200 gr de mantequilla sin sal
- 2 ch de leche
- Aroma de fresa
Empezamos la elaboración mezclando la harina y la levadura tamizadas en un bol, y lo reservamos.
En otro bol mezclamos el huevo con el azúcar hasta que se forme una crema homogénea, añadimos la leche y batimos, el aceite con el aroma a vainilla y se bate una vez más hasta que todo esté unido.
Añadimos la harina y la levadura que teníamos reservadas incorporándola a la mezcla poco a poco para que no queden grumos.
Cuando la masa esté consistente, rellenamos los moldes de los cupcakes, 1/2 si queréis que queden planos y no suban mucho, y 3/4 si los queréis con algo más de volumen.
Para terminar, los horneamos a 160º C con ventilador durante unos 15-20 min.
Antes de sacar del horno aseguraros con un palillo que están bien cocidos. Cuando estén listos, sacarlos y enfriarlos en rejilla. Mientras se enfrian preparamos la buttercream.
En otro bol mezclamos el huevo con el azúcar hasta que se forme una crema homogénea, añadimos la leche y batimos, el aceite con el aroma a vainilla y se bate una vez más hasta que todo esté unido.
Añadimos la harina y la levadura que teníamos reservadas incorporándola a la mezcla poco a poco para que no queden grumos.
Cuando la masa esté consistente, rellenamos los moldes de los cupcakes, 1/2 si queréis que queden planos y no suban mucho, y 3/4 si los queréis con algo más de volumen.
Para terminar, los horneamos a 160º C con ventilador durante unos 15-20 min.
Antes de sacar del horno aseguraros con un palillo que están bien cocidos. Cuando estén listos, sacarlos y enfriarlos en rejilla. Mientras se enfrian preparamos la buttercream.
Batimos la mantequilla con el azucar glas poco a poco hasta conseguir una crema clara mezclamos la leche con el aroma, la añadimos y seguimos batiendo hasta que sea homogénea.
Ahora viene lo mas curioso, ponemos una boquilla en una manga pastelera y con un palillo o algo parecido extendemos un poco de colorante rojo en dos laterales de la misma cerca de la boquilla y metemos el buttercream con cuidado. Así al apretar para hacer las decoraciones de los cupcakes saldrá manchado de color rojo, como si lo hubiesemos pintado.
El resultado es espectacular y realmente vistoso. Rematamos con los toppers del día de la madre y ¡Listo! Ya tenemos un regalo dulce, bien bonito y delicioso para nuestras mamás.
Esperamos que os haya gustado la receta, nosotros hemos disfrutado mucho haciendola y escribiéndola para compartirla con vosotros. Si tenéis algun comentario o duda, serán bien recibidos, tanto en el blog, como en nuestro twitter @Repos_Casera_PM o en nuestro correo.
Muchas gracias por leernos, un saludo.
Reposteria Casera PM
reposteriacaserapm@gmail.com
reposteriacaserapm.webnode.es
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