¡Hola a todos!
Esta semana traigo otra receta con cupcakes y fondant, esta vez con unos sencillos y curiosos lazos.
Partimos de los cupcakes básicos aunque esta vez en vez de usar el aroma de vainilla he usado uno de almendras que recuerda bastante al mazapán, y que da un toque distinto y delicioso a estos cupcakes.
Mientras
tenemos los cupcakes enfriando en la rejilla preparamos un buttercream pequeño
o montamos nata para poder pegar el fondant. Yo en este caso, como en
otras entradas anteriores he usado la nata montada por ser fácil de trabajar en pequeñas cantidades, aunque debemos tener cuidado con la humedad de ésta.
Una
vez preparado esto, trabajamos el fondant, primero la base, en este
caso de color gris claro y cortamos con el círculo a medida. Pegamos con un poquito de la nata montada a los cupcakes y nos ponemos con los lazos mientras se asienta la base.
En
esta ocasión he usado fondant verde para los lazos, pues el contraste con el gris queda bien y el resultado es elegante.
Trabajamos el fondant con sumo cuidado para que al hacer las curvas no se parta, pegamos la zona central y colocamos las tiras y las pegamos con otra gota de agua. Lo
pegamos en las bases de fondant de los cupcakes y dejamos secar, para que a la hora de coger el cupcake que no se nos caiga.
Espero
que os haya gustado la receta.
Muchas gracias por leerme y ya sabéis, si tenéis alguna duda, queréis
hacer un pedido o lo que sea poneros en contacto conmigo.
Un saludo.
Alex P.M.
reposteriacaserapm@gmail.com
@Repos_Casera_PM
