Mugcake de chocolate con crema de cacahuete

¡Hola a todos!

Una semana más estamos de vuelta. Una semana muy fresquita además.

Por lo que aparte de encender el horno para algun encargo pendiente hemos estado haciendo experimentos. Os tendremos informados por twitter como siempre.

Pero no hay duda de que nuestro nuevo horno es una maravilla.

Y aunque nos encante hacer cosas más grandes o complicadas, hay veces que no tenemos mucho tiempo para hacer un buen postre. O solo lo vamos a comer nosotros y no queremos desperdiciar el resto de la elaboración.

Por suerte a alguien se le ocurrió que con un puñado de ingredientes y una taza se puede hacer algo tan suculento como lo que tenemos hoy.

Un Mugcake de chocolate con crema de cacahuete en el centro.

Si, una chocolatina Reese en taza, esponjosa y calentita. Absolutamente delicioso. 

Para esta maravilla en taza (creo que es eso lo que significa Mugcake, visto lo visto) vamos a necesitar:

• 2 Ch mantequilla
• 40 gr chocolate negro troceado muy fino
• 1 Huevo mediano
• 2 Ch leche semi-desnatada
• 3 Ch Azúcar blanco
• 3 Ch Harina leudante (con levadura)
• Pizca de sal
• 2 Ch mantequilla de cacahuete cremosa
• 1 Ch cacahuetes tostados y salados troceados (opcional)

Listos? Pues vamos a ello!

Poner la mantequilla y el chocolate en la taza elegida (recordad, de 350 ml o más, sino se saldrá por todas partes) y calentamos en el microondas unos 20-30 segundos vigiládolo hasta que se derrita.

Añadimos el huevo y la leche y batimos con un tenedor o una varilla pequeña hasta que quede bien mezclado. Agregamos la harina, el azúcar y la sal y batimos de nuevo hasta que la mezcla adquiera una consistencia homogénea

A continuación ponemos una cucharada de mantequilla de cacahuete encima de la masa pero no la mezclamos ni agitamos la taza para que no se hunda del todo y se quede en torno a la mitad cuando horneemos formando un corazón en el bizcocho jugoso y delicioso.

Metemos la taza en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia (unos 800 w). Aunque veáis que parece que se va a salir, no os precupéis que es normal, en cuanto lo saquéis del microondas va a bajar hasta el borde de la taza.

Rematamos con la cucharada de mermelada de cacahuete encima del mugcake y si queremos con un puñado de cacahuetes troceados para darle aún más sabor.

¡Y terminado! ¡Una de las mejores meriendas de la historia!

Espero que os haya gustado la receta, espero vuestros comentarios y opiniones bien por aquí, en el twitter @Repos_Casera_PM o en la web.

Un saludo y gracias por leerme.
 
Alex P.M.  
reposteriacaserapm@gmail.com  
reposteriacaserapm.webnode.es

Mug Cake de fresas

¡Hola a todos! 

Nos encantan los mug cake y seguro que a vosotros también, son muy sencillos de hacer y muy rápidos de elaborar, ¿quién no tiene 4 minutos para hacerse un dulce? Para la receta de hoy necesitamos:

• 4 fresas medianas
• 1 huevo
• 2 ch de azúcar
• 2 ch de harina
• 1 ch de levadura

Empezamos lavando las fresas, después las cortamos y trituramos, se pueden dejar con trocitos o licuarlas, añadimos el huevo y batimos. Después vamos poniendo el resto de ingredientes mezclandolos bien hasta que quede todo homogéneo.

Si habéis hecho la elaboración en la taza, podemos pasar a "hornear" en el microondas dos minutos.

Sube bastante, no os preocupéis es una de las gracias de los mug cakes, aunque también baja bastante, lo suficiente para si queréis rematarlo con nata motada, crema de chocolate, mermelada ¡o lo que deseéis!

Espero que hayáis disfrutado de la receta y que la hagáis en casa, pues es realmente sencilla y muy socorrida. Muchas gracias por leernos.

Un saludo.
Alex P.M.
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Mug Cake de yogurt

¡Hola a todos!

La receta de esta semana es muy sencilla, ideal para calentar una tarde de frío como éstas que hemos tenido o para un postre ligero. 

Últimamente están muy de moda los mug cake, pero para los que aún no sepan que son, los mug cake son exactamente eso, un bizcocho en una taza. Hacerlos es facilísimo, se tarda unos 5 minutos y se cocinan en el microondas. ¡Así que allá vamos!

Antes de empezar hay que elegir bien la taza donde vamos a hacerlo, no puede ser muy pequeña porque todo se saldría, yo he escogido una un pelín grande para que no se desbordará.

Necesitamos:

• Un huevo mediano
• Yogurt de fresa con trocitos
• Azúcar
• Aceite de girasol
• Harina
• Levadura

¿Listos?

La receta la podéis hacer en la misma taza o en un bol aparte.

Para empezar batimos el huevo, añadimos 2 cucharaditas de postre de yogurt y otras 2 de azúcar, hasta que quede bien integrado. 

Después añadimos 2 cucharaditas de aceite de girasol y otras dos de harina y seguimos batiendo, para terminar ponemos 1 cucharadita de café de levadura y terminamos de mezclar.

Lo ponemos a máxima potencia en el microondas durante 3 minutos. 

El bizcocho subirá mucho y parecerá que se va a salir, pero tranquilidad luego bajará un poco en cuanto se termine de hornear.

Aprovechamos a comerlo mientras está caliente que es cuando mas rico está. Si queréis podéis añadir un poco de chocolate fundido, sirope de fresa o unos frutos secos para darle un toque especial.

Espero que os haya gustado la receta, espero vuestros comentarios y opiniones bien por aquí, en el twitter @Repos_Casera_PM o en la web. 

Un saludo y gracias por leerme.

Alex P.M.

reposteriacaserapm@gmail.com

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