Float de Coca-Cola

¡Hola amigos!

Como ya os contamos la semana pasada hemos apagado el horno y vamos a dedicar las entradas de este mes a recetas más refrescantes o que no impliquen encender el horno (que con el calor que estamos teniendo sería arriesgarse a derretirse).

Para esta semana hemos hecho un float. Os preguntaréis ¿qué es un float? Pues es basicamente un refresco con helado.

Hay muchos que se atribuyen la creación de los primeros floats, y nosotros no sabemos y ni queremos entrar en esa "guerra", simplemente os contaremos que la historia más extendida es la de un vendedor de refrescos que un día se quedo sin hielo para enfriarlos y decidió añadir helado para mantener las bebidas frías.

Para el float que os traemos hoy necesitamos dos cosas muy sencillas, 4 bolas de helado de vainilla y coca-cola muy muy fría, la cantidad de coca-cola que necesitaís dependera del tamaño de los vasos que utiliceís. También podeís meter los vasos en la nevera o el congelador un rato antes de hacer el float.

Hacerlo es muy muy muy sencillo, ¿Listos?

Ponemos una bola de helado en el fondo del vaso de refresco, una bola por cada vaso (la receta es para dos personas), llenamos con la coca-cola el resto del vaso y dejamos un par de dedos para coronar con otra bola de helado.

Servimos de inmediato.

Y voilà! Aquí tenemos un magnifico postre o merienda para estos calurosos días.

Esperamos que os haya gustado y que disfruteís haciendo esta refrescante receta.

La semana que viene más. Gracias por leernos.

 
Un saludo.

Repostería Casera PM

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Tarta de queso y lima

¡Hola de nuevo!

Esta semana y el mes entero apagamos el horno, hace demasiado calor para encenderlo sin morir en el intento, así que a partir de ahora os traeremos recetas en las que no haya que usar el horno, ni la vitrocerámica, y que tengan mucho de ese fresquito que tanto necesitamos.

La entrada de hoy trae mucho de ese "frescor" del que os hablamos, ya que el ingrediente principal son las limas.

Para hacerla necesitamos:

Para la base:

• 100 g de galletas tipo Digestive machacadas
• 35 g de mantequilla derretida
• 1 Ch de azúcar moreno

Para el relleno:

• 300 g de queso de untar (no light)
• 3/4 Cup de azúcar blanco
• 1 Cup de nata (35% m.g.)
• Ralladura y zumo de 1 y 1/2 limas
• 3 hojas de gelatina

Ahora que tenemos todo preparado, comenzamos con la elaboración.

Primero vamos a hacer la base para que le de tiempo a enfriarse. Molemos en el robot de cocina las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida y con el azúcar. La extendemos bien en el molde previamente engrasado y lo dejamos enfriar en la nevera.

 

Ahora vamos con el relleno. Empezamos rallando la lima, exprimiendo su zumo y poniendo a hidratar las hojas de gelatina en agua bien fría.

En un bol batimos con las varillas eléctricas el queso junto con el azúcar hasta que esté perfectamente integrado y sea una crema un poco esponjosa.

Vamos añadiendo, sin dejar de batir y poco a poco, el zumo de lima y la ralladura de las mismas, y cuando esté bien ligado y homogéneo añadimos 3/4 de la nata y batimos un poco más.

El cuarto restante de la nata lo ponemos en un tazón con las hojas de gelatina ya hidratadas y escurridas y las disolvemos al microondas, unos 20 segundos a media potencia.

Lo dejamos enfriar bastante moviendo un poco y cuando esté tibio tirando a frío lo añadimos al bol con el resto de ingredientes y una vez más batimos hasta integrar.

¿Listo? Pues lo volcamos encima de la base de galleta y lo dejamos enfriar en nevera durante 4-6 horas.

 

Pasado ese tiempo podréis disfrutar de uno de los postres más fresquitos del mundo. 

Y delicioso. Existe el peligro de que os comáis la tarta de una sentada, avisados quedáis.

Esperamos que os haya gustado la receta, si tenéis alguna duda o comentario ¡No dudéis en consultarnos!

La semana que viene más. Gracias por leernos.

Un saludo.

Repostería Casera PM

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Natillas de fresas

¡Hola de nuevo!

Ya estamos de vuelta con una receta sencilla que hemos usado para esas tardes en las que te apetece algo rápido, dulce y con bien de fruta, que eso siempre es importante.

Normalmente para hacer las natillas se parte de una crema inglesa, que es una de las cremas base de la pastelería, pero en este caso, como queremos enseñaros una receta rápida y que podéis hacer en muy poco tiempo vamos a usar la maicena de natillas para ahorrar un poco de tiempo.

Además, ahora que podemos conseguir fresas en cualquier frutería es un buen momento para hacer este postre.

¿Estáis listos? ¡Vamos alla!

Necesitamos:

• 500 gr de leche
• 100 gr de azúcar
• 3 huevos medianos
• 35 gr de maicena de natillas
• 250 gr de fresas

Primero lavamos y trituramos las fresas, se pueden colar las pepitas, pero nosotros hemos preferido dejarlas. Añadimos en un cazo en el orden que los tenemos arriba  y lo ponemos al fuego.

Batimos todo junto y vamos dándole vueltas sin parar hasta que espese la mezcla pero con cuidado de que no suba mucho de temperatura y se cuajen los huevos.

Cuando tenga la consistencia de crema, lo volcamos en los cuencos que hayamos elegido y dejamos enfriar completamente, cuando estén frías podéis meterlas en el frigorífico para que cojan la cosistencia deseada.

Una vez frías, cortamos unas fresas en rodajas y las usamos como decoración. También si queréis podéis añadir adornos de azúcar para darle un toque más divertido.

¡Y ya tenemos un postre diferente, (aunque quizás no apetezca mucho ahora) refrescante, perfecto para después de comer.

Esperamos que os haya gustado la entrada y que si tenéis alguna duda no dudéis (valga la redundancia) en preguntarnos, bien en los comentarios, en el correo de abajo o en nuestro Twitter @Repos_Casera_PM. 

Muchas gracias por leernos, ¡Un saludo!

Repostería Casera PM
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Batido de guinda con vodka

¡Hola de nuevo amigos!

 

Hoy traemos una entrada muy sencilla, rápida y sobre todo fresquita, ideal para estos días de verano tan sofocantes. 

Teníamos unas guindas recién cogidas del árbol e ibamos a hacer helado casero con ellas, pero como ya sabéis los que seguís a nuestra cuenta de Twitter (@Repos_Casera_PM) se nos rompió la heladera en el peor momento, cuando más calor hacía.

Así que no hubo más remedio que comprar un helado italiano de nata y guindas (que por cierto, estaba delicioso) y aprovechamos las guindas para hacer una mermelada casera que usaremos en otras recetas.

En fín, vamos con el batido.

Para hacerlo solo necesitamos:

• Helado de guinda
• 100 ml de vodka de frambuesa
• 200 ml de nata para montar

Antes de liarnos con la receta una recomendación sacar el helado 5-10 minutos antes para que se atempere (sin derretirse) así cuando saquemos las bolas no nos cueste tanto.

Ahora si, ¿listos? ¡YA!

Sacamos 10 bolas del helado y las ponemos en el vaso de la batidora. Añadimos el vodka. 

Batimos hasta que quede una mezcla homogénea.

¡OJO!: Yo le puse 100 ml de vodka pero es "fuertecito" así que podéis echar menos, batir y probar a poner más.

Montamos la nata, ya sabéis que cuanto más fría este mejor se montara. 

Ponemos el batido en la copa hasta dejar dos dedos para poner la nata y para terminar de decorar he rayado un poco de chocolate negro y lo he coronado con unas guindas

Espero que os haya gustado la receta y que os animéis a hacerla en casa. Si tenéis dudas sobre la receta, queréis hacer un pedido o comentarnos algo os esperamos aquí e los comentarios del blog, en el twitter @Repos_Casera_PM, en la web o en el correo que os dejamos aquí abajo.

Un saludo y muchas gracias por leernos

Alex P.M.
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Mug Cake de fresas

¡Hola a todos! 

Nos encantan los mug cake y seguro que a vosotros también, son muy sencillos de hacer y muy rápidos de elaborar, ¿quién no tiene 4 minutos para hacerse un dulce? Para la receta de hoy necesitamos:

• 4 fresas medianas
• 1 huevo
• 2 ch de azúcar
• 2 ch de harina
• 1 ch de levadura

Empezamos lavando las fresas, después las cortamos y trituramos, se pueden dejar con trocitos o licuarlas, añadimos el huevo y batimos. Después vamos poniendo el resto de ingredientes mezclandolos bien hasta que quede todo homogéneo.

Si habéis hecho la elaboración en la taza, podemos pasar a "hornear" en el microondas dos minutos.

Sube bastante, no os preocupéis es una de las gracias de los mug cakes, aunque también baja bastante, lo suficiente para si queréis rematarlo con nata motada, crema de chocolate, mermelada ¡o lo que deseéis!

Espero que hayáis disfrutado de la receta y que la hagáis en casa, pues es realmente sencilla y muy socorrida. Muchas gracias por leernos.

Un saludo.
Alex P.M.
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