Mugcake "Frambuesa y Chocolate"

¡Hola de nuevo amigos!

Volvemos con otra receta de la serie "Recolectando frambuesas y haciendo bollos con ellas". Tenemos un montón de suerte este año, la frambuesas nos estan aguantando mucho y están en su punto de acidez y dulzor. Así que estamos aprovechando y nos estamos poniendo como locos a hacer postres y meriendas con ellas.  

Hoy traemos un mugcake, uno de esos bollitos en taza que se preparan tan rápido y que están taaan buenos. Relleno de frambesas y pepitas de chocolate negro. Se nos hace la boca agua solo de pensarlo. 

¡Así que vamos al lío!

Necesitamos:

• 12 frambuesas limpias
• 1 cucharada y 1/2 de mantequilla
• 2 huevos talla L
• 3 cucharadas de azúcar 
• 1 cucharada de pepitas de chocolate
• 3 cucharadas de harina
• 1/4 de cucharadita de levadura

Derretimos la mantequilla en el microondas y le añadimos los dos huevos. Batimos y añadimos las cucahardas de azúcar sin dejar de mover. 

Es el momento de mezclar con cuidado 7 de las 12 frambuesas y las pepitas de chocolate.

Añadimos la harina y la levadura y con el mismo tenedor mezclamos con mucho cuidado de no romper las fremabuesas pero consiguiendo una masa homogénea. 

Lo pasamos a la taza elegida y lo metemos en el microondas a 800w durante un minuto. Lo sacamos y clavamos las cinco frambuesas restantes haciendo una corona en el centro y añadimos una media cucharadita extra de pepitas de chocolate en el centro de ésta. Metemos en el micro un minuto más a 600w  y voilá! Tenemos una increible merienda o desayuno.

Esperemos que os haya gustado esta receta de mugcake, esperamos que la probéis y nos contéis vuestras experiencias. 

Un saludo y ¡Muchas gracias por leernos!

Reposteria Casera PM

reposteriacaserapm@gmail.com

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Mug Cake de fresas

¡Hola a todos! 

Nos encantan los mug cake y seguro que a vosotros también, son muy sencillos de hacer y muy rápidos de elaborar, ¿quién no tiene 4 minutos para hacerse un dulce? Para la receta de hoy necesitamos:

• 4 fresas medianas
• 1 huevo
• 2 ch de azúcar
• 2 ch de harina
• 1 ch de levadura

Empezamos lavando las fresas, después las cortamos y trituramos, se pueden dejar con trocitos o licuarlas, añadimos el huevo y batimos. Después vamos poniendo el resto de ingredientes mezclandolos bien hasta que quede todo homogéneo.

Si habéis hecho la elaboración en la taza, podemos pasar a "hornear" en el microondas dos minutos.

Sube bastante, no os preocupéis es una de las gracias de los mug cakes, aunque también baja bastante, lo suficiente para si queréis rematarlo con nata motada, crema de chocolate, mermelada ¡o lo que deseéis!

Espero que hayáis disfrutado de la receta y que la hagáis en casa, pues es realmente sencilla y muy socorrida. Muchas gracias por leernos.

Un saludo.
Alex P.M.
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