Minicupcakes Princesas

¡Hola de nuevo!

Esta semana traemos una receta muy sencilla que hemos hecho y que para una fiesta (sobre todo para alguna celebración de una niña, ahora sabréis por qué) os ayudará a dar un postre ligero pero rico y muy vistoso. 

¿Ansiosos? 

¡Aqui va! ¡Mini cupcakes "Princesas"! Sí, como en el título de la entrada.

Estas monadas harán la delicia de todos

Y sin encender el horno, sólo con nuestra magnífica maquina de minicupcakes/minidonuts/cakepops que tanto nos gusta.

¿Preparados? Vamos al ataque.

Necesitaremos:

• Máquina para hacer minicupcakes
• 135 gr Harina
• 1 Huevo
• 85 gr Aceite de girasol
• 85 gr Leche
• ½ sobre de Levadura
• 100 gr Azúcar
• Aroma de fresas

Esta receta da para unos 28-30 minicupcakes horneados en máquina.

Empezamos mezclando la harina y la levadura en un bol y en otro mezclamos el azúcar con el huevo, después añadimos la leche, el aceite y el aroma.

Cuando tenemos una mezcla homogénea añadimos el contenido del primer bol poco a poco y moviendo con varilla hasta hacer una masa.

Colocamos los papelitos en la máquina ya caliente y los rellenamos hasta la mitad con la masa.

Horneamos hasta que estén dorados (unos 15 minutos, pero siempre vigilando) o al pincharles con un palillo salga limpio o con alguna miguita.

Cuando los tenemos los dejamos enfriar en una rejilla mientras preparamos lo necesario para decorarlos.

Mientras se enfrian preparamos una buttercream de fresa como la hacemos siempre, pero con cuidado que en estos días de calor es fácil que no salga bien, ¡así que con cuidado!

Una vez listos los cupcakes y la buttercream podemos empezar a decorar. Tenemos dos opciones: 

Podemos dejarlos tal cual, es decir, decorar los minicupcakes con la buttercream, añadir los adornos de princesas y ya los tendríamos.

O podemos sacarlos del papel y montar vasos de chupito o tarros pequeños con los bizcochitos, el buttercream y los adornos de princesas.

¡Y ya los tenemos! 

Como podréis comprobar es una receta muy sencilla y que puede dar mucho juego y que por supuesto podréis decorar a vuestro antojo.

Espero que os haya gustado la receta, espero vuestros comentarios y opiniones bien por aquí, en el twitter @Repos_Casera_PM o en la web.


Un saludo y gracias por leerme.
Alex P.M.
reposteriacaserapm@gmail.com
reposteriacaserapm.webnode.es

Galletas "Puzzle" y Mugcake de Cerezas 2x1

¡Hola de nuevo amigos!

Esta semana tenemos dos recetas, ya que son muy sencillas y además en una aprovechamos las cerezas que tenemos en la nevera maduras y "a punto de caramelo".

¡Empezamos con el mugcake!

Derretimos 2 cucharadas de mantequilla en una taza de 350 ml de capacidad al microondas  durante unos 20-30 segundos

Limpiamos 9 cerezas quitandolas los rabitos y deshuesandolas. 6 de ellas las trituramos y las mezclamos con un huevo mediano y la matequilla en la taza.

Añadimos 3 cucharaditas de azúcar y 3 cucharadas de harina leudante (la harina que compramos que ya trae mezclada levadura en ella, la podéis encontrar con el nombre de harina para bizcochos) y mezclamos. 

Las 3 cerezas restantes las cortamos por la mitad y mezclamos dos de ellas en la taza junto con la masa. 

"Horneamos" durante 2 minutos al microondas a máxima potencia y cuando lo sacamos ponemos la otra cereza de decoración por encima del bizcocho.

Y ya está! Una merienda sana y rápida para aprovechar esas cerezas que están a punto de pasarse. 

Consejo: Comer recien hecho, aunque si la tarde es tan calurosa como han sido esta semana dejadlo atemperar.

¡Y ahora vamos con la segunda receta! ¡Estamos que lo tiramos!

Traemos otra variante de decoración para las galletas que tanto nos gustan y que hacemos taaan a menudo. Y si, una vez más es un glaseado.

Pero esta vez usamos unos cortadores especiales con forma de pieza de puzzle que la verdad, son geniales.

Además, esta receta podéis hacerla con niños, de hecho es recomendable sobre todo la parte de la decoración, porque podréis ser creativos y pasar un buen rato cocinando con peques.

Bueno vamos al lio:

Para las galletas usamos la receta básica que hemos usado otras veces.

Y para el glaseado os recomiendo usar:

Una glasa real para los bordes que realizamos de la siguiente manera: 

• Por cada 200 gr de azúcar glas o Icing Sugar usamos la clara de un huevo y unas gotitas de agua, muy pocas para que la glasa quede bien dura. La podemos teñir del color que queramos.

Glasa normal para el relleno, que elaboramos añadiendo más o menos agua a la glasa real básica.

Rellenamos varios biberones con diferentes colores y ¡ya podéis dar rienda suelta a vuestra creatividad!

Espero que os hayan gustado la recetas, son muy sencillas y divertidas, no dudéis en probarlas. Si tenéis alguna consulta, pedido o duda podéis contactar conmigo en los comentrios del blog, el correo electrónico, el twitter @Repos_Casera_PM o bien en la web.

¡Muchas gracias por leerme, un saludo!

Alex P.M.

repostariacaserapm@gmail.com

reposteriacaserapm.webnode.es

Cupcakes de momias (Halloween VII)

¡Hola a todos!

Aqui estamos de nuevo con una de las últimas entradas de nuestro especial de Halloween, unos cupcakes realmente aterradores...Momias sangrientas!

Para estos cupcakes usamos la receta básica de cupcakes de vainilla, a los que gracias al descorazonador podemos rellenar de mermelada para crear el efecto sangriento, yo he usado mermelada casera de frambuesa, por el color y la textura que tiene (y por supuesto por su sabor, ¡es deliciosa!)

Una vez horneados los cupcakes los dejamos atemperar. Después con el descorazonador sacamos una parte del centro y (NO se desecha, cuidado!) rellenamos el hueco con una cucharada de mermelada. Volvemos a poner el trozo que habíamos sacado y apretamos un poco, hasta dejarlo a la misma altura que el resto del cupcake, o lo más cerca posible.

Una vez relleno extendemos un poco de fondant blanco y lo cortamos en tiras de unos 2 cm de largo por 1 de ancho (más o menos) y unos cuantos circulos pequeños. Colocamos 8 tiras por cupcake (cubierto con un poco de buttercream para que se peguen bien), superpuestas de 4 en 4 formando dos dobles "V", la de arriba invertida dejando un hueco entre medias. En ese hueco colocamos dos circulitos a modo de ojos y les pintamos en el centro la pupila con rotulador alimentario.

Una vez colocado todo tiene que quedar un aspecto similar a esto:

Y como siempre, ¡solo queda disfrutarlos! 

Espero que os haya gustado la receta, y que si tenéis alguna duda, pedido o comentario no dudéis en poneros en contacto conmigo mediante el blog, el twitter @Repos_Casera_PM , la web reposteriacaserapm.webnode.es o el correo.

Muchas gracias por leerme, ¡Un saludo!

Alex P.M.

reposteriacaserapm@gmail.com