Combo de tartas de cumpleaños

¡Hola de nuevo amigos!

Esta semana previa a las fiestas os traemos las recetas de un par de tartas que hemos hecho para el cumple de dos peques.

Una de ellas os sonará, ya que es la receta de bizcocho de chocolate que hemos usado últimamente para varias recetas rellena de nuestra super-maravillosa-deliciosa buttercream de crema de cacahuete.

Y la otra es una receta nueva de bizcocho de vainilla rellena de crema de queso. Una auténtica pasada.

Os contamos un poquito la previa a las recetas. Las tartas llevan un dibujo cada una de uno de los peques, dibujados por su papá como pequeños super héroes. Como en anteriores ocasiones los hemos impreso en papel dulce y los hemos recortado y adaptado a las medidas de las tartas. Hemos dejado las tartas estilo "nude cake" a petición de los clientes, a excepción de la parte superior la cual hemos decorado con la boquilla estriada haciendo una decoración sencilla pero resultona.

Bueno, ¡vamos con las recetas!

La receta del bizcocho de chocolate nos la vamos a saltar ya que la hemos explicado hace poquito, os dejamos el enlace por si tenéis alguna duda :)

Para la buttercream de crema de cacahuete vamos a usar:

• 110 g de mantequilla sin sal
• 250g de icing sugar
• 180g de mantequilla de cacahuete
• 70ml de nata de montar

Batimos las mantequillas con la nata y vamos añadiendo tamizado el azúcar glas o icing sugar sin dejar de batir a una velocidad media - alta hasta que consigamos una crema homogénea y absolutamente deliciosa.

Rellenamos la tarta, cubrimos y alisamos. Dejamos reposar en la nevera mientras vamos preparando la siguiente.

Para el bizcocho de vainilla necesitamos:

• 160 gr de harina
• 60 gr de maizena
• 8 gr de levadura
• 105 gr de mantequilla
• 210 gr de azúcar
• 3 huevos L
• 2 tsp de aroma de vainilla
• 150 ml de leche

Precalentamos el horno a 160 ºC con ventilador.

En un bol mezclamos los ingredientes secos tamizados.

En otro bol batimos la mantequilla en punto de pomada, añadimos el azúcar y batimos hasta que sea una mezcla homogénea.

Añadimos sin dejar de batir uno a uno los huevos y la vainilla.

Ahora vamos añadiendo la harina y la leche, intercaladas, en tres golpes, mezclando bien entre ellos.

Engrasamos el molde de 18 cm, vertemos la masa y horneamos durante 40 minutos a 160 ºC con ventilador. Comprobar si está cocido y sino ir añadiendo tiempo en bloques de 5 minutos para evitar que se nos queme.

Mientras se enfría para poder montarla, vamos haciendo la crema de queso.

Necesitamos:

• 400 gr de queso de untar
• 125 gr de mantequilla
• 200 gr de azúcar glas
• 70 ml de nata para montar

Batimos la mantequilla hasta que esté cremosa y entonces añadimos el queso de untar. Batimos hasta que se mezclan bien, entonces vamos añadiendo el azúcar glas. Por último añadimos la nata y batimos hasta integrarla.

Dejamos reposar una media hora en el refrigerador y después nos ponemos a montar la tarta.

La vamos a montar exactamente como la anterior, estilo nude cake para luego decorarla con manga pastelera y el dibujo.

Ya tenemos las dos tartas bien lisas por lo que recortamos los dibujos impresos como os hemos dicho en papel dulce comestible, los pegamos bien ajustados y rematamos la decoración con la boquilla estriada rellenando lo que queda alrededor de los dibujos y ¡listo!

Tenemos dos tartas preciosas y que, como pudieron comprobar luego las personas que nos las encargaron, están deliciosas no, ¡deliciosísimas!

Esperamos que os haya gustado la receta y que si os surge alguna duda o pregunta que hacernos, aquí estamos para vosotros.
Muchas gracias por leernos, ¡hasta la semana que viene!
Un saludo.
Repostería Casera PM
reposteriacaserapm@gmail.com
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Bizcochitos de chocolate y crema de queso.

¡Hola de nuevo amigos!

Esta semana hemos hecho unos pequeños postres individuales que la verdad, ¡estan deliciosos!

Consisten en unos bizcochitos de chocolate con forma de minidonut colocados encima de una placa redonda de crumble de chocolate y coronados con una crema de queso y frambuesa.

Entre el crumble y el bizcochito hemos rellenado con crema de limón que nos sobró de la tarta que hicimos la semana pasada y en el hueco del bizcochito-donut hemos puesto una generosa cantidad de mermelada casera de frambuesas.

Para rematar, hemos coronado el bizcochito con una crema de queso y mermelada de frambuesa como la que hemos usado en el hueco del "donut".

Una vez que os hemos contado todos los recovecos de estas pequeñas maravillas os explicamos las elaboraciones que hemos llevado a cabo.

Vamos a empezar con el bizcocho de chocolate.

La receta, como vais a ver, es una receta para un bizcocho en molde de 20 cm redondo, pero os la vamos a dar porque la hemos aprovechado para hacer esta receta y una tarta que os enseñaremos la semana que viene.

Necesitamos para este bizcocho:

• 260 gr de harina
• 70 gr de cacao
• 2 tsp. de café soluble
• 1 tsp. de levadura
• 2 tsp. de bicarbonato
• 1 tsp. de sal
• 155 ml de aceite de girasol
• 200 gr de azúcar blanco
• 200 gr de azúcar moreno
• 3 huevos
• 1 tsp. de vainilla
• 250 gr de yogur natural
• 250 ml de agua caliente
  

Calentamos el horno a 170º C. con calor arriba y abajo y preparamos el molde de minidonuts.
 

Tamizamos la harina, el cacao, el café instantáneo, la levadura química, el bicarbonato sódico y la sal. 

Reservamos.

Batimos el aceite con los dos tipos de azúcar en un robot de cocina (o con una varillas eléctricas), dos minutos aproximadamente a velocidad media, y vamos añadiendo los huevos, y el extracto de vainilla. 

 

Incorporamos la harina alternándola con el yogur en tres partes mientras el robot continua batiendo a baja velocidad, y por último añadimos el agua caliente en forma de hilo.

Echamos la masa en el molde (la que quepa en el de minidonuts, el resto reservamos) y horneamos 16 minutos

Retiramos del horno, dejamos reposar 15 minutos y desmoldamos. Dejamos enfriar en una rejilla.

Mientras enfría hacemos la masa de las galletas.

Batimos en el robot de cocina todo junto: 375 gr de harina, 125 gr de almendra molida, 250 gr de azúcar y 50 gr de cacao. Cuando esté bien mezclado vamos añadiendo 250 gr de mantequilla en taquitos y en punto de pomada hasta que se forme una masa. Dejamos reposar 5 minutos.

Pasados esos 10 minutos estiramos una parte, cortamos unos círculos más o menos del tamaño de los donuts de bizcocho y los dejamos enfriar una media hora en la nevera para que al hornearlos no pierdan la forma.

Los horneamos durante 14 minutos con calor arriba y abajo a 180 ºC y dejamos reposar en bandeja para que no pierdan la forma.

Mientras se enfrían las galletas montamos la crema de queso con 125 gr de queso de untar, 50 gr de mantequilla, una cucharada sopera de mermelada de frambuesas, 50 gr de azúcar glas y unos 50 ml de nata de montar.

Una vez frías las galletas, cubrimos con la crema de limón, montamos los donuts, rellenamos el agujero con la mermelada y decoramos con la crema de queso y una boquilla estrellada.

Rematamos con unas bolitas de azúcar de color plateado y ¡listo!

Parece una receta un poco compleja porque lleva varias partes, pero ya veréis como si os ponéis con ella es muy facilita y creednos, vale mucho la pena.

Esperamos que os haya gustado la receta y que si os surge alguna duda o pregunta que hacernos, aquí estamos para vosotros.

Muchas gracias por leernos, ¡hasta la semana que viene!

Un saludo.
Repostería Casera PM
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Tarta de chocolate jugosa rellena de trufa

¡Hola de nuevo amigos!

Esta semana os traemos una receta de nuevo especial para alérgicos, que hicimos para un cumpleaños no hace mucho.

Es una tarta de lo más sencillo, en la que usamos nuestro bizcocho de chocolate sin huevo ni leche que hemos usado en numerosas ocasiones con un éxito abrumador.

Así que apostamos por el caballo ganador. 

Por petición del homenajeado la tarta tenia que estar rellena de chocolate, pero que no fuera demasiado empalagoso, así que estaba claro: una trufa de chocolate sencilla, suave y deliciosa.

Os contamos como lo hicimos:

• 400 g de harina
• 300 g de azúcar
• 1 sobre de levadura química (unos 16 g)
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 80 gr de cacao en polvo
• 250 ml de leche de almendra
• 250 ml de agua
• 180 ml de aceite de girasol

Comenzamos poniendo en un cuenco los ingredientes secos menos el cacao, es decir, la harina, el azúcar, la levadura y el bicarbonato, y mezclamos bien con la varilla.

En un cuenco aparte, mezclamos los ingredientes húmedos: la leche de almendras, el agua y el aceite de girasol, y los añadimos a la mezcla anterior, batiendo bien. Por último, incorporamos el cacao y volvemos a mezclar.
Vertemos la masa en un molde desmoldable de 26 cm de diámetro, previamente rociado con el spray antiadherente y cocemos el bizcocho en el horno precalentado a 200º, con calor arriba y abajo, durante unos 45 min o hasta que pinchando con un palito de brocheta salga limpio.

 

Dejamos enfriar bien antes de desmoldar. Esto es muy importante para que el bizcocho no se destroce.

Mientras se enfría vamos a hacer la trufa, es lo más sencillo del mundo:

Ponemos a derretir al baño maría unos 100 gr de chocolate negro, y cuando esté completamente derretido lo dejamos atemperar un poco mientras montamos 300 ml de nata para montar (evidentemente :D) a la que añadimos el chocolate poco a poco y mezclando con una paleta y con sumo cuidado hasta que esté perfectamente integrado.

Lo pasamos a una manga pastelera con la boquilla de hacer rosas y decoramos la tarta, previamente cortada por la mitad para rellenar.

¡Y listo! 

Tarta super sencilla y fantástica para cualquier evento que tengamos en el que sepamos que hay alguien que no puede consumir huevos.

Esperamos que os haya gustado la receta y que nos contéis que os parece.

Muchas gracias por leernos, un saludo.

Repostería Casera PM
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Tarta de cumpleaños. Especial Alérgicos

¡Hola de nuevo amigos, feliz viernes!

Esta semana os vamos a contar la receta de una tarta que hemos entregado hoy mismo, un encargo muy especial para un cumpleaños.

Resulta que una compañera de trabajo de la cofundadora de este blog quería hacer una tarta para celebrar el cumple de su marido, una tarta un poco especial porque su hija tiene alergia al huevo y a la leche. 

¡De que nos sonará eso! ;D

Asi que le ofrecimos este bizcocho tan genial que tenemos especial para alérgicos. Aunque teníamos una petición especial, un relleno para alérgicos y sustituir la leche de soja por la de almendra.

Nos tocaba pensar un poquito, porque ni buttercream, ni ganaché... y nos acordamos de un relleno que aunque no nos guste mucho era una solución magnífica y que podíamos mejorar facilmente.

La nata vegetal, un sustituto para la nata de origen animal que no lleva ni pizca de proteína animal. 

No sabe igual, pero nos viene al pelo.

Además, sabemos que la nena es muy aficionada a los frutos del bosque asi que vamos a hacer una mezcla de las mermeladas caseras que tenemos de mora, frambuesa y fresa para hacer una mousse de frutos del bosque perfecta para esta ocasión.

Bueno, no nos enrollamos más, os contamos como lo hicimos:

Usamos la receta de nuestro bizcocho sin leche ni huevo que os recordamos:

• 400 g de harina
• 300 g de azúcar
• 1 sobre de levadura química (unos 16 g)
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 80 gr de cacao en polvo
• 250 ml de leche de almendra
• 250 ml de agua
• 180 ml de aceite de girasol

Comenzamos poniendo en un cuenco los ingredientes secos menos el cacao, es decir, la harina, el azúcar, la levadura y el bicarbonato, y mezclamos bien con la varilla.

En un cuenco aparte, mezclamos los ingredientes húmedos: la leche de almendras, el agua y el aceite de girasol, y los añadimos a la mezcla anterior, batiendo bien. Por último, incorporamos el cacao y volvemos a mezclar. 

Vertemos la masa en un molde desmoldable de 18 cm de diámetro, previamente rociado con el spray antiadherente, en este caso no podríamos usar la mantequilla porque es un producto derivado de la leche, y cocemos el bizcocho en el horno precalentado a 200º, con calor arriba y abajo, durante unos 35 min o hasta que pinchando con un palito de brocheta salga limpio.

Dejamos enfriar bien antes de desmoldar. Esto es muy importante para que el bizcocho no se destroce.

Mientras se enfría vamos montando la nata vegetal con las varillas eléctricas. La ventaja de esta nata es que es muy estable y no se corta además de que crece una barbaridad, por lo que se puede montar sin miedo ni problemas. 

Con unos 250 ml de nata tendréis mas que suficiente, por si la queréis hacer en casa, porque casi triplica su tamaño al montar.

Una vez montada la mezclamos con las mermeladas, bien una a una o todas a la vez previamente mezcladas.

Pasamos a una manga pastelera con boquilla estrellada amplia ¡y a decorar!

¡Listo! tenemos una tarta maravillosa y para todos los públicos.

Esperamos que os haya gustado la receta y que nos contéis que os parece.

Muchas gracias por leernos, un saludo.

Repostería Casera PM

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Fantasmas de chocolate para Halloween

¡Hola de nuevo amigos!

Lo primero de todo, nos anticipamos unos días y os deseamos un feliz Halloween y un buen día de Todos los Santos.

Ya sabemos que en nuestro país (España) no se celebra en exceso Halloween pero a nosotros nos parece una ocasión genial para usar tanto nuestros moldes de temática terrorífica :)

Para esta ocasión hemos usado un molde de fantasmas que conseguimos hace un tiempo en el Lidl, que como habéis podido ver a lo largo de este tiempo que llevamos con vosotros es uno de nuestros sitios favoritos para conseguir tanto ingredientes a muy buen precio como moldes y cositas de decoración.

Además de este molde hemos encontrado una receta de bizcocho de chocolate (taaaan deliciosa y jugosa que da casi miedo) en un blog que si frecuentáis la red en busca de recetas como nosotros conoceréis el blog de delikatissen pero como siempre dándole nuestro toque, que no se diga ;)

• 2 cups de azúcar blanco
• 1+ 1/2cups de harina repostera
• 1 cup de cacao puro en polvo
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 1 cucharadita de levadura
• 2 huevos XL
• 1 cup de buttermilk (1 cucharada de zumo de limón y llenando el resto de leche)
• 1 cup de café líquido
• 1/2 cup de mantequilla derretida
• 2 cucharaditas de ron o esencia de ron
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Bueno, pasamos a la elaboración que es de lo más sencillo:

Empezamos mezclando los ingredientes secos en un bol y engrasando, o bien con spray desmoldante o con un poquito de mantequilla y harina, el molde.

En otro bol mezclamos los ingredientes líquidos y los batimos. Cuando lo tengamos añadimos los sólidos poco a poco y sin dejar de mezclar.

Cuando tengamos una mezcla homogénea la vamos pasando al molde con una cuchara y con mucho cuidado, pero solo llenando hasta los 2/3, para que al hornearlo no se nos salga.

Horneamos durante unos 20 minutos a 175 ºC y después dejamos enfriando en una rejilla pero dentro de los moldes, mientras vamos preparando la glasa.

Nosotros en vez de hacer la glasa partiendo de cero como hemos hecho otras veces hemos decidido probar la mezcla que conseguimos en una tienda de repostería (y que podréis conseguir en cualquier tienda parecida) que consiste en la glasa deshidratada (el azúcar glas, la clara de huevo...) y con solo añadir agua podemos hacer una glasa de la dureza que queramos, desde una transparente para cubrir unos donuts a la que vamos a hacer nosotros, de una dureza media y un color blanco potente perfecto para nuestros fantasmitos.

Lo dicho, hacemos la glasa, la pasamos a una manga y decoramos. Reservamos un poquito, con una cucharadita de café es suficiente, para teñirla de color negro y hacer los detalles de los ojos y la boca. 

¿Listos? ¡Pues ya solo queda disfrutarlos!

Esperamos que os haya gustado esta receta de halloween y que si tenéis alguna duda o consulta, ya sabéis donde estamos ;)

Muchas gracias por leernos, un saludo.

Repostería Casera PM

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Tarta de cumpleaños "Confeti"

¡Hola de nuevo amigos, feliz viernes!

Esta semana os traemos una receta que hicimos hace un tiempo, la teníamos pendiente de enseñarosla, y ahora es el mejor momento. Es una receta sencilla y una decoración rápida.

Es una solución fantástica cuando tenemos un cumple o una celebración sorpresa. 

La base ya la conocéis, es nuestro super-jugoso-y-delicioso bizcocho de chocolate sin huevo ni leche.

Lo sabemos, la usamos un montón, pero sinceramente, con lo delicioso que es lo raro es que no lo usamos toooodas las semanas :)

Bueno, vamos a explicaros que hemos hecho sin dar más rodeos. 

Lo dicho, usando la receta del bizcocho de chocolate que os hemos contado y una vez horneado lo dejamos enfriar para cortarlo. 

Mientras lo enfriamos vamos a preparar una crema de queso de quitarse el sombrero. 

Cuando lo cortemos tenemos que tener mucho cuidado porque al ser un bizcocho tan jugoso podemos romperlo.

Bueno, vamos con la crema de queso, necesitamos:

• 125 gr de mantequilla
• 350 gr de queso de untar
• 200 gr de azúcar glas
• 2 cucharaditas de aroma de vainilla

Batimos la mantequilla con el azúcar a velocidad media y añadimos el queso y la vainilla, seguimos batiendo hasta que consigamos una crema  homogénea y la reservamos un poco para que coja un poco de cuerpo. 

Una vez pasada una media hora la pasamos a una manga pastelera con una boquilla redonda y grande, para hacer unos montículos por toda la tarta, por la parte superior de las dos partes. Primero por una, montamos la otra encima y luego por la otra. 

Después espolvoreamos confeti de azúcar de colorines y voilá! Una decoración sencilla, rápida y que queda espectacular. 

Rápido y sencillo, como os hemos prometido.

Esperamos que os haya gusutado la receta y veros por aquí la semana que viene para leer una nueva, ¡Muchas gracias por leernos, un saludo!

Repostería Casera PM

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Tarta de cumpleaños con Avión de fondant

¡Hola amigos!

Ya estamos otro viernes por aquí.

Aunque esta semana no hemos encendido el horno (el calor es nuestro principal enemigo en esta época del año) os vamos a contar una receta que hicimos hace un par de meses.

La hicimos para el cumple de mi primo pequeño, que cumplía 4 añitos y que en el momento de hacerle esta tarta todavía tenía un poquito de alergia al huevo. Y además le encantan los aviones.

Así que estaba claro, una super tarta de fondant compuesta por nuestro mega bizcocho de chocolate sin huevo y un relleno super dulce de buttercream de vainilla. Y de adornos, nubes, nubes con forma de gato y... un avión modelado.

En fin, no os hacemos esperar más, ¡allá vamos con la receta!

Usamos nuestra receta del bizcocho de chocolate sin huevo ni leche como bizcocho de base para la tarta y mientras se enfría para cortarlo vamos a hacer una buttercream de vainilla.

Necesitaremos:

• 200 gr de mantequilla sin sal
• 350 gr de azúcar glas
• 2 ch de leche semidesnatada
• 1 ch de aroma de vainilla

Esta receta es la "estándar" pero la multiplicaremos por 1,5 para que no nos falte a la hora de recubrir la tarta.

Batimos la mantequilla en punto pomada con el azúcar glas hasta que se forme una crema homogénea, en este momento añadimos la leche y el aroma de vainilla, batimos más y cuando tenga una consistencia esponjosa estará lista.

Una vez frío el bizcocho lo cortamos a la mitad para rellenarlo y cubrirlo con la buttercream de forma que quede lo más homogénea y perfilada posible.

¿Ya la tenemos cubierta? Pues a la nevera, a ser posible cubierta con una campana que no toque la buttercream y que evite que coja olores.

Mientras la buttercream se endurece vamos modelando el avión, con los colores que hemos elegido y unos cortadores, vamos amasando, estirando y modelando las distintas piezas.

Para pegar todo usamos palillos y un poco de CMC, el pegamento especial para fondant y pasta de goma.

Mientras se seca el avión, que tardará mínimo una noche, estiramos el fondant que vayamos a usar de base, en este caso el azul cielo, y lo colocamos encima de la tarta, alisamos y perfilamos con las herramientas necesarias y ¡seguimos!

Estiramos el fondant blanco y con cortadores ondulados hacemos formas de nubes para ir pegándolas por los laterales de la tarta excepto tres, que tendrán forma de gato en honor a los tres felinos que tienen mis tíos en casa.

Una vez hemos terminado con el fondant blanco estiramos un poco de marrón y hacemos las letras para el nombre del cumpleañero.

Rematamos el avión con dos 4 en color marrón pegadas en dos círculos blancos en las alas.

Colocamos el avión en posición, rematamos el borde de la tarta con buttercream como se ve en la foto y ¡Listo!

Tenemos una tarta genial y que fue disfrutada por el chiquitín de la casa y sus amigos hasta dejar sólo algunas miguitas.

Esperamos que os haya gustado la receta y que si tenéis alguna duda, o queréis una tarta parecida, ya sabéis donde encontrarnos ;)

Un saludo, muchas gracias por leernos.

Repostería Casera PM 

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Poke Cake de chocolate y caramelo salado

¡Hola de nuevo amigos!

Esta semana estamos de vuelta, y a pesar del calor que hemos estado pasando, han venido un par de días fresquitos y hemos aprovechado para encender el horno.

Esta vez nos hemos vuelto un poco locos, sobre todo porque sabemos que muchos ya estáis en medio de la operación bikini, pero creernos que va a merecer la pena.

Hemos hecho una Poke Cake bestial.

¿Una Poke Cake? Os preguntaréis. 

Es un tipo de tarta que consiste en un bizcocho, normalmente cuadrado (puede ser cualquier tipo de bizcocho, el que más os guste) al que se le hacen unos agujeros con el mango de una cuchara de madera o algo así (nosotros los hicimos con la parte ancha de unos palillos chinos) y se cubre de algún tipo de salsa, coulis, crema o caramelo.

Al extenderlo se cuela por los agujeros dando un extra de jugosidad a la tarta y un efecto visual al cortar los trozos genial. Y para rematar cubrimos la cobertura, valga la redundancia, con algo que le dé un toque crujiente como unos cereales, avena, chips de chocolate, trozos de galletas...lo que os de la gana.

Os contamos como la hemos hecho nosotros:

Necesitamos:

- Para el bizcocho de chocolate:

• 2 cups de azúcar moreno
• 3/4 cup de harina normal
• 3/4 cup de cacao en polvo
• 2 ch de bicarbonato
• 1 ch de levadura
• 1 ch de sal
• 2 huevos tamaño XL
• 1 cup de Buttermilk (que hacemos mezclando 1 cup de leche con 1 ch de zumo de limón y dejando reposar hasta que tenga aspecto de estar cortada)
• 1 cup de café liquido 
• 1/2 cup de aceite de girasol
• 2 ch de vainilla

- Para la cobertura de crema de caramelo salado:

• 350 gr de nata para montar de 35% m.g.
• 300 gr de azúcar 
• 100 gr de mantequilla 
• 3 gr de sal

- Para el Topping crujiente:

• 1/2 cup de copos de avena 
• Una Ch de pepitas de chocolate
• 10 nueces peladas y troceadas

 ¿Listos? ¡Al ataque!

Empezamos como os hemos dicho antes haciendo la buttermilk y mientras se "corta" precalentamos el horno a 175 ºC con ventilador y engrasamos el molde con el spray. 

En un bol mezclamos los ingredientes secos y después vamos añadiendo mientras batimos a velocidad baja por este orden los ingredientes húmedos: huevos, buttermilk, café, aceite vegetal y vainilla. 

Lo pasamos al molde y horneamos durante 45 minutos. Lo dejamos enfriar en el molde durante 15 minutos y lo agujereamos con el mango de una cuchara de madera pero sin llegar al fondo del bizcocho.

Mientras se termina de enfriar en el molde hacemos el caramelo salado.

Ponemos a hervir la nata en un cazo o al microondas y mientras en otro cazo derretimos el azúcar con la mantequilla hasta que coja algo de color pero con cuidado de que no se nos pase. 

La nata la tenemos que tener muy caliente para que en el siguiente paso, que es mezclarla con el caramelo que tenemos en el cazo sin dejar de mover y con cuidado de que no se salga. Añadimos la sal.

Para controlar que no se pasa la cocción no dejamos de mover con una cuchara de madera y lo mantenemos caliente poniéndolo y quitándolo del fuego. Es posible que adquiera un aspecto como cortado, pero no os preocupéis, seguimos moviendo hasta que sea homogéneo y cremoso, pero sin dejar que espese en exceso.

Cuando ya esté lo dejamos atemperar y lo extendemos por el bizcocho cubriendo bien todos los huecos. Rematamos repartiendo la avena, las nueces troceadas y los chips de chocolate por encima del caramelo. 

¡Y ya solo queda trocear, repartir y disfrutar sin medida! 

Esperamos que os haya gustado la entrada, es un poco más larga de lo que os tenemos acostumbrados, pero nos gusta explicaros las cosas lo mejor que podemos para que os surjan los menos problemas o dudas durante su elaboración, si aún así teneís alguna cosa que contarnos, como siempre aquí estamos para todo lo que necesitéis. 

Os esperamos en los comentarios del blog, el correo de abajo o nuestro twitter.

Muchas gracias por leernos, un saludo y ¡hasta la semana que viene!

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